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Delicias para degustar de noche

8 de diciembre de 2017 06:05 AM
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Delicias para degustar de noche

Los platos están adaptados a un tamaño que bautizaron «degustación» y permiten probar varias preparaciones para disfrutar una carta que incluye especialidades como socarrat (arroz tostado de la paella), papas Ana (un corte especial con huevo poché y jamón crudo), croquetas de bondiola o cochinillo (preparado en el horno con 16 horas de cocción).

Bruta se inauguró gracias al impulso de los hermanos Meteo, Ignacio y Francisco Mendiola, quienes reciclaron una casa en Punta Carretas y la adaptaron a las necesidades de un restaurante que catalogan como único.

«Cada detalle se pensó, desde la ubicación de la cocina para que esté a la vista de los clientes y de quienes elaboran la comida, hasta la decoración o la música», explicó Francisco Mendiola.

El precio promedio por plato es de $ 230 y la carta suma tragos y vinos que maridan a la perfección con la propuesta, situada en Luis de Latorre 818.

Fuente: elpais.com.uy

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